山仲間のＴさんから教えて戴いた
鰹のたたきの作り方
①鰹の三枚おろし～薄く塩をする。
②フライパンに天ぷら油をそそぎ
③ニンニクをのせ　
④この上に鰹をのせ炒める
⑤焦げ目がついたらとりだし
⑥水につけて拭き取る
これで出来上がり
タタキはいつもス－パで出来上がってるの買っているが
出来たてがとても美味い、簡単にできそうなので
一度挑戦しなきゃ・・・(^^)/
ただ、水につけず暖かいまま食べる方法もある
参考は
ここのサイトです。