３月３日椿山森林公園へは久しぶりだった。
自宅から車で約４０分近く
この日は天候にも恵まれて　数人の方が
見学にみえていました。
ここの森林公園の規模は世界一
あちこち椿の花をみてまわるだけで
いい汗かきます。
見学を終えてそのまま日南へ・・
いつも立ち寄る「キッチン」に行き
鯵の干し物を買う、ここのはとても美味い
私のお気に入りです。
昼食は日南の有名な、鍋焼きうどんのうまい店
へ行ってきました。
かおる屋・・・
　
これが　↑　噂の鍋焼きうどんです。
むろん私は初めて２回目の奥が案内してくれました。
注文して暫く時間経過
しかし・・グツグツ　煮込んだ状態で
見るからに熱そうだ、夏は？？である。
中身は　
ご覧のようにわかめと
地鶏と　この地方の名物　飫肥天　また半熟卵
　が入っています。
食べてみると…　おだしは　魚ブシでとったと　思われるあっさり味でした…。
うどんの歯ごたえもよかった　う～ん
これで７５０円だったら安いのでは・・・
別に魚ずしを注文した。

　
高鍋の天然牡蠣について
昨年末から今年にかけては天然カキ豊漁
だった、お陰様でこちらまでお裾分けに預かり
感謝感謝である。
新富町の義弟夫婦が採るのが面白いと言っていたが
いつも潮時のいい真夜中に行くそうである。
ここの牡蠣は味は最高にいい、今年のはまたつぶも大きめである。
私のレシピ
①上の左写真のように厚めのフライパン鍋にびっしり並べる
②蓋をして３～４分強火で蒸す
③そのまま弱火で３分
④すると牡蠣が蓋を開け磯の香りがただようと・・出来上がり
あとはあついので手袋を準備してナイフ、マイナスドライバ－
でこじ開けていただく、ス－プ、貝柱も最高に美味い。
　
平成２２年１月２３日の宮日新聞の社説にも
掲載されていたが
参考の為にこのブログにもアップさせていただいた。
以下転写する
天然カキ豊漁
海の恵みに感謝しつつ舌鼓
　高鍋名産の天然カキがまれにみる豊漁だという。
　乱獲や環境の変化による不漁や枯渇など海洋資源に関しては悪い話ばかりが耳に入る。
　そんな中にあって久々にうれしいニュースである。
　同町蚊口浦に注ぐ小丸川の淡水が豊富な栄養を運び、ぷりぷりとした食感を楽しめるカキがいっぱい育った。
　おいしさには定評のある高鍋カキだがシーズンによっては不漁や風評被害に苦しめられ、関係者の顔が曇りがちになる。
■郷土の宝と意識する
　３年前のシーズンもそうだった。全国でノロウイルスによる感染性胃腸炎が猛威を振るい、無関係なのに「カキが危ない」という誤った情報が独り歩きした。
　当時、微力ながら風評被害の払しょくに協力しようと、高鍋までカキを食べに出掛けた。
　それまで何度も足を運んだことがあるカキ料理を提供する海辺の店の座敷に落ち着くと知人の家族もいて、「考えることは同じだなぁ」と思ったものだ。
　多くの県民が高鍋のカキを郷土の宝物の一つとして意識しているのではないか。
　地元でも高鍋カキ生産組合と町観光協会が町内で焼きカキ千食分を振る舞って風評被害の打ち消しに努めた。
　カキ振る舞いに参加した人の声を本紙から拾ってみる。
　「ぷりぷりしてうまい」「磯の香りが最高」「こんなにおいしいものを食べないなんてもったいない」などどれも絶賛である。
　舌鼓の音があちこちで響く会場の様子が伝わってくる。
■食の可能性を広げる
　豊漁はこのところ台風の影響がなく、海が濁らず、なぎの状態が長く続いているためだという。
　漁は素潜りで行われる。漁師が水深３、４メートルにある丸い「ゴロタ石」に付いたカキを特殊な道具ではがす。
　資源保護のため高鍋カキ生産組合が定める上限は１日６０キロ。それでも１日２００回以上は潜らなければならない。
　大変な重労働だが、漁師の表情は明るい。
　味、アイデアを競う「東児湯鍋合戦」でもカキは常に主役級の食材だ。昨年１１月の「秋の陣」でも高鍋町は高鍋農高が生産した牛乳と海のミルク「カキ」を結んだ着想で見事に連覇を果たした。
　江戸時代には食されていたとされる伝統の味。それが新たな創意工夫を凝らされることで食の可能性を広げている。
　「森の栄養分」が小丸川によって海に注がれ、天然カキを育てる。森か、川か、海かのどれか一つでも破壊され、機能しなくなった時、私たちは貴重な宝物を失ってしまう。
　天然カキの豊漁に胸躍らせ、ありがたくいただきながら、自然の仕組みに感謝することを忘れないようにしたい。

先日チラシも目に付いたので・・・平成２１年３月８日
ハンズマン加納店へ行く用事もあり
あかえ食堂に初めて行ってみた。
以前行った大島食堂ど同じセルフ式形態の店だった。
ネットで見たら
当店オリジナル宮崎県産の［チキン南蛮］３５０円
食堂自慢の［卵焼き］１５８円、甘辛豆腐１８９円、すき焼き２１０円、塩鯖２１０円、野菜炒め１５８円、きすの天ぷら１８９円、カキフライ３１５円、コロッケ等揚げ物８４円～など、数多く取りそろえてお待ちしております・・・と表示されたいた。
　
今回注文したのは（奥と二人分）
め　し（小、中）
豚　汁
さんまの塩焼き
高野豆腐
煮　鯖
じゃこおろし
みそ汁
卵焼き
甘辛豆腐
これだけ食べても全部で１２９１円と安かった。
ただ、ご飯の中は量が多すぎて次回からは小にしよう・・（笑）
セルフ形式なので入店順番に並べてあるおかず（写真）の中から
好きなのをお膳に食べたいだけとっていく・・・
お茶も水も食後の片づけもすべてセルフとなっている。

山行時に使うデジカメケース
https://www.hakubaphoto.jp/item/detail.php?products_id=124252
下記の理由で購入決定
①定価２１００円がキタムラカメラで９００円の格安だった。
②デザインも気に入ったし
③カメラの出し入れがスム－ズでとても良い感じだった。

　
ハンズマンの都城吉尾店
先日テレビでも報道していたので
自宅から車で出かける
～高岡温泉横道路～野尻の市街地から左折～高崎～山田～庄内
～関之尾～財部（道の駅キララ館にて昼食）ラーメン美味かったね～都城（ハンズマン）～古城～宮崎
都城の
ハンズマンの広い店に立ち寄る
宮崎県内また九州各地にも店舗はあるが
ここ吉尾店はさすがに圧巻である。
すごい量にびっくり～～～～～～～(^^)/
老眼鏡、山行用手袋２ヶ、板の切れ端２ヶ
を購入する。
ハンズマンのホ－ムペ－ジにリンクしてみたら
なんと素敵な歌声・・・
今回ハンズマンのBGMが出来たそうです。
　　　　　↓
http://www.handsman.co.jp/handsmanbgm.html
ダウンロ－ドできるようになっている。
聞いてみるといい感じの歌だった
山のＤＶＤにもいいねＢＧＭ？
サイト内でネット販売もあり・・・気軽に利用できる。

税務申告が終わりホットして
平成２２年３月２日は義母の墓参りに行った・・・
新富町の墓参りが終わると～三財～綾（ほんものの店でショッピング）
綾町では恒例の「ひな山」昨年行ったので今年は見合わせる。
そして高岡～１０号線経由～都城～昼食は福楽園の焼き肉～イオン
～児玉ストア（mimiさん関平鉱泉購入）～古城経由～宮崎（薫る坂の生協）で
ショッピング～自宅
途中～下車してレマンより歩いて帰る
昼食最初の予定は祝吉魚幸であったが場所を見つけることが出来ず
場所変更となったもの・・・
ネットでしらべたら簡単でした（笑）
「祝吉魚幸」・・・次回の参考の為に表示しました。
　ここです。
もう一枚

寒くなく曇り日であったがドライブには
暖かい日であった。３人交替で運転
綾で買った焼き鳥で車中の焼酎は美味かった。
綾～都城までmimiさん運転
都城～宮崎まで奥
の運転でした。

子供の頃より食べている江平の大盛うどん
運動を兼ねて自転車で・・久しぶりに食べに行く
いつ行っても多い
ここのうどんは
懐かしいふるさとの味がする。
人気の野菜天ぷら入りうどんは
私の次で売り切れでした。
ここの「うどん店」は私のお気に入りで
数あるうどん屋の中でもトップである。
今年１月８日付けの地元
宮日新聞にも老舗の味で掲載されている　↓
http://www.the-miyanichi.co.jp/contents/index.php?itemid=22988
以下一部引用
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独特の軟らかいめんの食感、濃い色のつゆの深みある味…。宮崎市江平の大盛うどんには、常連客をはじめ、老若男女がひっきりなしに訪れる。店内には従業員の威勢の良い声が響き、次々とうどんやそばが運ばれていく。約１００年前から変わらない、歴史を凝縮した一杯がある。
　故・久米房吉氏が創業したのが１９１３（大正２）年。最初は現在の店舗から数百メートル離れた同市江平の五差路南西にあった。外食はぜいたくだという認識が強かった当時、近くの宮崎師範学校の学生が弁当を持って訪れ、うどんをすすりながらひとときを過ごしたりしたという。