高鍋の天然牡蠣について
昨年末から今年にかけては天然カキ
新富町の義弟夫婦が採るのが面白いと言っていたが
いつも潮時のいい真夜中に行くそうである。
ここの牡蠣は味は最高にいい

今年も夕べ採ったのでと義弟が１月３１日持参
さっそくガスで殻のまま蒸し焼きした。
プ～ンと磯の香りがして食欲をそそる。
焼酎片手に１人で瞬く間に食べる。

私のレシピ
①写真のように厚めのフライパン鍋にびっしり並べる
②蓋をして３～４分強火ガスで蒸す
③そのまま弱火で３分
④すると牡蠣が蓋を開け磯の香りがただようと・・出来上がり

あとはあついので手袋を準備してナイフ、マイナスドライバ－
でこじ開けていただく、ス－プ、貝柱も最高に美味～～～～～～～い。