この時期になると義弟から毎年高鍋の天然牡蠣を頂く
我が家で食べたらとても美味かったので２７日
アウトドア仲間の家でのミニ忘年会に持参したら大好評でした。
レシピ：
１０００度の電子レンジで約２分４０秒でOK
できあがったあつい牡蠣を手袋はめてドライバ－でこじ開ける
ぷ～～んと磯の香りのする天然牡蠣食べながらのビ－ル
は最高に美味い
■ 高鍋町小丸川近くの蚊口浜は天然カキ（岩ガキ）の産地として知られる。
高鍋のカキは海に潜って捕る少獲漁法。９月中旬から採取が始まり、11月に入ると味がのってきて、４月ごろまでが食べごろ。その天然の味は絶品。
小丸川の急流によって形成された荒磯ではぐくまれる高鍋の岩ガキは臭みがなく、生で食べるのが一番おいしい。身が小振りなのも特徴。
高鍋カキの良さは磯の香りが楽しめ、鮮度も抜群なこと。貝柱のコシコシ感があり、豊かな味わいは普段あまりカキを好まない人をも魅了してしまう。
information
蚊口浜周辺の民宿、料理店、高鍋町内のすし店などで食べられる。
酢ガキ、焼きガキ、カキフライ、カキめしのセットで食べさせてくれる－－－　　ネットより掲載　－－－