１１月～２月の時期になると
毎年、高鍋の天然牡蠣を採りに奥の弟夫婦が
浜に行って牡蠣狩りにいくのが恒例になって
こちらまで二十数年前からお裾分けして戴いている。
牡蠣は、生を酢で食べる、牡蠣飯、牡蠣の天ぷら、牡蠣鍋
　焼牡蠣、バタ－炒め、など、どれも美味いが・・・
中でも焼いて食べるのが一番美味い。
この冬も数回、戴いた、ここ１週間は毎晩
焼牡蠣にして食べるが、すごく美味しいので
思わず、ビ－ル、焼酎の量が増える。
相性はピッタシで至福の一時、まさに最高～～～～～～～
堪えられないね～。
こんな美味しい牡蠣を奥は、どうゆうわけか
ほとんど食べないので一人食いで嬉しい悲鳴である（笑）
最近奥から
料理の方法を習って食べている。
　
焼牡蠣のレシピ
①LPガスの最強火で、厚めのフライパンに蓋をしたまま３分間
　この場合、汁がこぼれないように牡蠣の蓋を上する
　
②最弱火で２分間
③約１～２分して食べるとちょうど
　いい加減に焼けている、トロリとした
舌触りと磯の香りがプ～ンと鼻につく
このス－プ・・・
たまらないね～～～秊