今年も干し柿の季節がやってきた
昨年も孫達に大好評だったので、１１月１５日ドライブがてら
道の駅松山に立ち寄ると店内に４袋ならんでいた。
全部買い占めて、鹿児島志布志経由で宮崎へ
ネット上でレシピを見ながら
さっそく、奥との共同作業で
①皮むき
②紐でへたを二ヶづづしばる
③熱湯に１０秒つける
二階の風通しのいいベランダにつるす
見事に並んだ吊し柿、これから寒気にさらされて
渋みが抜け美味い味がついてくる・・やく２週間後
来月の試食が楽しみだ。